“大墨鱼”通常指体型较大的墨鱼，它们属于头足类动物，主要分布在全球温带和热带的海洋中。 大墨鱼可以生活在海洋的深层，也可以在浅海活动，是一种重要的食用鱼类。

大墨鱼的肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。 其味道鲜美，肉质细腻，口感嫩滑，非常适合用来制作各种美食。 常见的大墨鱼菜肴有墨鱼烤、炒墨鱼丝、墨鱼汁炖鸡等。 在选择大墨鱼时，要选择体表光滑、无异味、无黑斑、色泽鲜亮的墨鱼，以保证其新鲜度和品质。