东星斑是一种珍贵的海洋食用鱼类，也称为“斑纹鲈鱼”、“珍珠斑”等。 它是脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲈科的一种鱼类，分布于中国南海、印度洋和西太平洋等海域。

东星斑体型较大，外形圆胖，背部为灰色或褐色，体侧则为银白色，并有明显的黑色或深褐色斑点。 它的肉质鲜美、细嫩，营养丰富，是高档海鲜餐桌上的佳肴之一。 然而，由于东星斑的生长速度缓慢、繁殖力差，加上人类过度捕捞和海洋环境恶化等原因，目前东星斑已经被列为濒危物种，需要保护和管理。