大黄鱼是一种常见的海水鱼类，也被称为黄花鱼、花鲈、黄鲈、黄鱼、大花鱼等。 它的体型较大，通常可达60-80厘米长，重约1-3公斤。 大黄鱼生活在温暖的海域，主要分布在中国南海、东海、黄海等海域，也可见于印度洋、西太平洋的一些海域。

大黄鱼是一种美味可口的食用鱼，肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，是人们喜爱的食材之一。 在中国南方地区，大黄鱼被广泛用于各种菜肴的制作，如清蒸大黄鱼、红烧大黄鱼、糖醋大黄鱼等。